Pourquoi un traiteur se sert d’emballage jetable pour un événement ?
Longtemps, le terme « jetable » fût considéré comme péjoratif, avant l’arrivée des produits jetables écologiques. En effet, les emballages alimentaires tout comme la vaisselle en plastique jetable accompagnent le quotidien des traiteurs. Or, cette pratique est dénoncée car elle est peu respectueuse de l’environnement. En effet, le plastique, étant un matériau non recyclable, peut avoir un […]
Un bon traiteur à Paris pour des réceptions réussies
La réception constitue souvent le poste-dépense le plus important dans l’organisation d’un événement (mariage, fiançailles, baptême…). Le succès de cette réception repose sur les vécus des convives. L’ambiance mais surtout le repas, doivent répondre d’une qualité irréprochable. Le service de professionnels ne nécessite pas forcément des dépenses astronomiques. Il suffit de savoir trouver un traiteur […]
Comment fonctionne l’alcootest ?
La plupart des accidents mortels sur les routes sont liés à l’alcool au volant. L’alcool a un effet euphorisant, modifie la perception des risques et entraîne un trouble de la vision. Alcootest : mesurer l’aptitude à conduire après une consommation d’alcool La conduite en état d’ivresse reste la principale coupable des accidents routiers les plus […]
Comment devenir traiteur organisateur d’événements et de réceptions ?
Pour devenir traiteur, il faut disposer d’une expérience réussie dans le domaine de l’hôtellerie restauration. Toutefois, pour devenir opérationnel et professionnel rapidement, l’idéal est de poursuivre une formation traiteur. A l’instar du métier de cuisinier, le traiteur organisateur de réceptions est responsable de la coordination de son personnel en cuisine et en salle. Il doit […]
Comment devenir sommelier ?
Comment devenir sommelier en 3 étapes. Cet article contient les conseils de professionnels chevronnés. Apprenez les vrais détails sur ce que vous pouvez faire pour vous préparer à une vie dans l’industrie du vin. Comment devenir sommelier : Étape 1 : Apprenez-vous tout sur le vin. Étape 2 : Commencer à travailler dans l’industrie de […]
Le accords mets et vins les plus réconfortants
Voici 15 accords mets et vins réconfortants dignes des formations Wset niveau 3. Attention, les siestes ne sont pas incluses (bien que, vous serez tenté !). Les images des accords vinicoles tendent à aller dans une direction résolument élite. Les fromages fins, les planches de charcuterie et le foie gras semblent être les meilleurs amis […]
Comment trouver les saveurs du vin qui boostent votre cerveau
Trouver des saveurs de vin n’est pas si facile. Bien sûr, l´idéal est de suivre une formation Wset Le vin est unique parce qu’il exige une grande dextérité dans votre sens de l’odorat et du goût. Ce qui est intéressant, c’est que l’odorat et le goût sont deux de nos habiletés d’observation les moins appréciées. […]
Comment devenir traiteur ?
Le traiteur est un professionnel de l’art culinaire dont le principal souci devrait être la satisfaction du client. Grâce à son talent et ses compétences, il sera en mesure de composer un menu extraordinaire qui surprendra les papilles à tous les événements auxquels il participe. Voilà pourquoi ce métier n’est pas à la portée de […]
Adapter le vin à votre zodiaque
Vous cherchez un vin qui correspond à votre côté plus spirituel ? Cette liste de signes du zodiaque du vin offre une nouvelle façon d’associer les vins pour compléter les étoiles. Nous sommes tous passés par là : tant de vins parmi lesquels choisir, sans aucune idée de ce qu’il faut boire ensuite. Et avec […]
Comment se préparer à votre cours WSET
Tirer le meilleur parti de vos études et formations en vin commence bien avant que vous n’ayez mis les pieds en classe ou que vous ayez entamé votre reconversion professionnelle. Ces cinq conseils simples vous aideront à vous préparer à tirer le meilleur parti de votre expérience d’apprentissage et vous mettront sur la bonne voie […]